Mjölkprotein ordlista

Något jag funnit vara extra svårt är alla märkliga ord i innehållsförteckningarna. Produkter med mjölkprotein heter inte alltid något med mjölk utan det döljer sig bakom andra ord. Så här kommer en ordlista i alfabetisk ordning med ord där mjölkprotein finns...och inte finns.

Se upp med dessa ord på innehållsförteckningarna eftersom de innehåller mjölk:

A
A-fil

B
Bifilus
Brödglans


C
Chevre
Colostrum (råmjölk)
Creme fraiche

D
Dofilus


E
Enzymmodifierad ost (s.k ostarom)

F
Fetaost
Filmjölk
Fårost - vissa mjölkproteinallergiker klarar av får och get ost, men de flesta klarar inte det.

G
Getost - vissa mjölkproteinallergiker klarar av får och get ost, men de flesta klarar inte det.
Grädde
Gräddfil
Gräddpulver

H
Halloumi

K
Kasein
Kaseinat
Kefir
Kesella
Keso
Kvarg
Kärnmjölk

L
Laktos - laktos som ingår i läkemedel kan vara medicinskt ren laktos eller laktos som kan innehålla rester av mjölkprotein. Det kan variera mellan olika preparat så kontrollera med läkaren och/eller apotekspersonalen. Det kan inte uteslutas att man kan reagera på laktos i läkemedel även om den ska vara helt fri från mjölkprotein om man är extremt känslig. Laktos i vanliga livsmedel innehåller vanligtvis rester av mjölkprotein.
Laktosfria mjölkprodukter
Låglaktos mjölkprodukter
Lättfil

M
Margarin
Marscapone
Medost
Messmör
Mjölkalbumin
Mjölkglobulin
Mjölksocker
Mozzarella
Mjölksyrepulver - har dykt upp i några chipspåsar. Det är mjölksyra som är utvunnet ur mjölkprodukter och kan därför innehålla små mängder mjölkprotein
Mjölkäggvita

N
Natriumkeseinat

O
Onaka
Ostarom (enzymmodifierad ost)

P
Philadelphiaost / Creme cheese

S
Sine apide lac (nonfat dry milk...som används i bl.a schampon och kosmetik och hudvård)
Skorpsmulor
Smörfett
Smörolja (kan innehålla mjölkprotein)
Ströbröd

T
Torrmjölk

V
Vassla
Vassle
Vassleprotein
Vasslepulver
Välling


Nedan finner du beteckningar där det inte finns mjölkprotein:

K
Kakaomassa
Kakaosmör
Kalciumlaktat
Kaliumlaktat
Kokosmjölk - Se upp! Inte vanligt förekommande men ibland finner man skummjölk som tillsats i kokosmjölk. Läs alltid innehållsförteckningen.

M
Mjölksyra


N
Natriumlaktat


S
Smörarom - om det inte är naturligt smörarom, då kan det ha rester av mjölkprotein.

Till sist: Havremjölk / Rismjölk / Sojamjölk / får egentligen inte kallas för mjölk, utan saluförs som havredryck, risdryck, och sojadryck, men i vardagligt tal och skrift kallas de för havre-/ ris-/sojamjölk.