Hemlagad hummus

Ibland kan jag bli sugen på hummus. Det är perfekt till fredagsmyset och passar utmärkt till Tortilla chips BBQ. Ett gott och nyttigt mjölkproteinfritt snacks. Varför inte till gurkstavar eller morotsstavar? Själv tycker jag hummus är supergott på baguette med bruschetta. En perfekt aptitretare!

Hummus recept

Till ca 5 dl hummus:

1 burk kikärter (á 400g)

1 st vitlöksklyfta

1/2 chilifrukt

1/2 tsk spiskummin

1 msk pressad citronjuice

3 msk olivolja

1 msk tahini (sesampasta)

Salt och peppar

1. Finhacka vitlöksklyftan. Lägg samtliga ingredienser utom salt och peppar i en matbredare. Mixa till en jämn smet och smaksätt med salt och peppar.

2. Förvara kallt till serveringen.